تداولت مواقع التواصل الإجتماعي أنباء عن ضخ كميات من بيض التفريخ غير صالح للأكل في مصر، مما أثار تخوفات العديد من المواطنين تجاه شراء البيض، ويأتي ذلك في ظل الغلاء الهائل الذي يشهده البيض هذه الفترة.
صرح أحمد نبيل،رئيس شعبة البيضباتحاد منتجي الدواجن، أن ما تم تداوله على منصات التواصل الاجتماعي عن انتشار بيض ملقح غير صالح للطعام، غير صحيح تمامًا، مضيفًا أن البيض الذي أثار الجدل مؤخرًا هو بالفعل بيض تفريخ، لكنه لم يتم تلقيحه، وهو ناتج عن توقف المربين عن تخريج الكتاكيت بسبب أزمة ارتفاع الأعلاف.
وأشار «نبيل» إلى أن بيض التفريخ غير الملقح هو بيض صالح للأكل ولكنه يحتوى على زفارة أعلى من العادي، ولهذا السبب يتم بيعه بسعر أرخص، وأكد على أن أغلب بيض التفريخ الموجود بالأسواق لم يتم تلقيحه، حيث إن أغلب المزارع باعت الديوك الموجودة بها، و يرجع ذلك إلى أن الديك يأكل ضعف ما تأكله الدجاجة، مما يسبب خسائر كبيرة في ظل زيادة أسعار العلف في الفترة الأخيرة.
ما هو الفرق بين بيض المائدة وبيض التفريخ؟
أوضح «نبيل» أن هناك العديد من الفروق الظاهرية بين بيض المائدة وبيض التفريخ، حيث إن بيض المائدة لونه أبيض أو أحمر، أما بيض التفريخ يكون لونه بيچ أو وردي، و هو ما يجعله متشابها مع البيضالبلدي قليلًا من حيث اللون.
وأضاف نبيل، أن حجم بيض التفريخ أكبر من البلدي، ويتشابه مع البيض الأبيض و الأحمر في الحجم، كما أن بيض التفريخ غير الملقح يحتوي على بياض وصفار كالشكل الطبيعي، أما الملقح يكون داخل البيضة نقطة دم كبيرة.
اقرأ أيضًا:
•••قبل النهائي بساعات.. الجمهور يتهم «ميسي» بالصهيونية
•••بعد 7 أيام زواج… عروس تهجر«عش الزوجية»،والسبب «صادم»
•••هل تعاني من الأرق المزمن؟… « إليك الحل»