حذرت وزارة الصحة والسكان المصرية عبر حسابها الرسمي على فيسبوك المواطنين قائلة: “قلل من تناول اللحوم المصنعة مثل البسطرمة والبرجر والسجق، لأنها مليئة بالمواد الحافظة والدهون المضرة بالصحة”، وذلك لما تتضمنه هذه العادة الخاطئة من آثار سلبية على صحة الجسم.
أضرار اللحوم المصنعة:
وجد عدد من الدراسات روابط بين اللحوم المصنعة وأنواع مختلفة من السرطان ، وكذلك أمراض القلب والسكر.
مع ذلك أوضح الخبراء في مقال نشر في 30 يونيو 2019، على شبكة إن بي سي نيوز، أنه ليس من الواضح ما هي كمية اللحوم المصنعة الآمنة وما إذا كان نوع اللحوم المصنعة يُحدث فرقًا من حيث المخاطر.
على سبيل المثال ، لا تفرق الدراسات بين اللحوم الحمراء المعالجة واللحوم البيضاء المصنعة ، مثل الديك الرومي أو الدجاج ، أو بين اللحوم بالنترات واللحوم الخالية من النترات.
من جانبه أوضح فرانك هو ، أستاذ التغذية وعلم الأوبئة، ورئيس قسم التغذية بجامعة هارفارد تي إتش تشان، أن الأدلة الحالية تشير إلى أنه كلما زاد تناول اللحوم المصنعة ، زاد خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والوفيات.
مضيفًا أن تناول كمية صغيرة من اللحوم المصنعة من حين لآخر ، مثل مرة أو مرتين في الشهر ، من غير المرجح أن يضر بالصحة بشكل كبير، وفقًا لموقع جامعة هارفارد.
اقرأ أيضاً:-
عناصر غذائية مهمة لزيادة التركيز خلال الامتحانات
وفاة الشيخ عبد الله كامل بعد أن أم المسلمين من الجاليات العربية الإسلامية
سعر الدولار أمام الجنيه المصري اليوم الخميس 27-4-2023