الدونتات من اطيب انواع الحلويات الامريكية التي تنال اعجاب الجميع، مكونات الدونتس بسيطة جدا ومتوفرة في كل مطبخ كالطحين والسكر والبيض والحليب والخميرة، في تحضير الدونات بامكانك اضافة اي نوع من النكهات مثل الشوكولاتة والفراولة والكراميل، للحصول علي دونات متنوع ومتميز.
مقادير عمل الدونتس
- 300 جرام دقيق
- معلقة ونص صغيرة خميرة جافة نشطة
- 3 معلقة سكر
- معلقة صغيرة ملح
- 1 كوب حليب دافئ
- 1 بيضة كبيرة
- 500 مل زيت نباتي للقلي
- 2 معلقة زبدة
طريقة تحضير الدونتس في البيت
- نضع الطحين في وعاء مع الخميرة ونحرك لنخلطهم معا.
- نضيف الزبدة ونفركها مع الطحين ونحرص علي عدم ترك اي كتل.
- نضيف السكر والملح ونخلطهم ثم نصنع حفرة في الوسط ونضيف البيض والحليب في وسط الحفرة ثم نخلط باستخدام معلقة بلاستيكية مسطحة الي ان تمتزج المكونات تماما، باستخدام ايدينا نصنع كرة من الخليط.
- نرش بعض الطحين علي سطح طاولة العمل وندلك العجينة علية لمدة 5 دقايق تقريبا الي ان تصبح العجينة ملساء تماما.
- نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت قليلا ونغطيها بورق نايلون ونتركها لتنفش بدرجة حرارة الغرفة لمدة ساعة الي ان يتضاعف حجمها.
- نضغط باصبعنا علي العجينة بلطف لنحرر الهواء منها ونمدها بحيث تصبح بسمك 1 سم ثم نقطعها الي دوائر ونقطع حفرة في وسط كل دائرة.
- نرش ورقة نايلون بالقليل من الطحين وننقل دوائر الدونات اليها ثم نغطي دوائر العجينة بورق نايلون مدهون بالزيت قليلا لمنع الالتصاق، ونترك العجينة لتفتش لمدة 30-60 دقيقة الي ان يتضاعف حجم العجينة.
- نضع الزيت في مقلاة ونسخة للدرجة 190 مئوية ونبدأ بقلي الدونات علي دفعات الي ان تتلون بلون بني ذهبي جميل علي الطرفين.
- نضع السكر في طبق ونمرر الدونات فية الي ان تتغطي قطع الدونات تماما بالسكر من كل الاطراف.
اقرأ أيضاً:
عقوبات صارمة.. نتائج التحقيق في وقائع الغش بإحدى مدارس «مطروح»